把这些菜谱收藏起来,冬天不怕没胃口,尝一次就爱上了!

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把这些菜谱收藏起来,冬天不怕没胃口,尝一次就爱上了!
沙参玉竹汤质料:沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g、盐适量。做法:预备好一切的食材。猪肉切块,用热水冲刷至肉质发白。沙参玉竹用温水冲刷洁净,砂锅参加适量的清水放入沙参玉竹,陈皮,蜜枣。再放入洗洁净的瘦肉。大火煮开,撇去上面的浮沫。必定要把浮沫撇洁净,汤清透。然后加上盖子,关小火慢煲1个小时。煮好之后加盐调味。也可加少数鸡精,可随意即可食用。白斩鸡食材:鸡边腿2个、香油适量、盐1克、大葱1棵、香葱适量、蒜8瓣、生抽1大勺、蒸鱼豉油1小勺、白糖2克、花椒8粒、香叶2皮黄酒1汤匙做法:1、鸡腿洗净,里外用盐抹一层腌20分钟2、葱切段、姜切片、蒜拍扁,另预备干辣椒一个、香叶2片、大料一个、花椒8粒。另备冰水一大盆3、一大锅水里放入葱段、姜片、蒜瓣和香料,煮开10分钟4、大火,把腌好的鸡腿放入锅内汆烫5秒钟, 敏捷放入冰水中至凉5、再次放入鸡腿参加黄酒,煮开后加盖持续煮10分钟,关火接着焖半小时6、香葱、蒜切末,预备一个小碗,放入切好的葱、蒜末,生抽、蒸鱼豉油、少数的白糖、香油,调成碗汁,喜欢吃辣的再加一勺辣油做成蘸料7、把鸡腿捞出放在冷开水中浸泡至彻底冷却。捞出控干水分,然后鸡皮抹上香油8、然后鸡肉斩成合适的块放到盘子里,蘸料能够随鸡肉一同上桌或是浇在鸡肉上即可。鸡汁鲈鱼荔浦芋质料:金目鲈鱼半条,荔浦芋头250克,葱花10克。调料:酱椒3勺,清鸡汤、盐、鸡油、猪油各适量。制造工艺:第一步:将荔浦芋头切成粗细均匀的丝,纳盆码味后摆盘中。第二步:把金目鲈鱼肉治净,码味后放在盘中芋头丝上。第三步:将适量清鸡汤调好味,倒入盘中。浇上酱椒,撒上葱花,再淋入少数鸡油和猪油,蒸13分钟至熟,取出来稍加装点即成。第四步:摆盘装修即可。酸辣排骨食材排骨450克、柠檬半个、青线椒2根、干辣椒8只、大葱1段、蒜3瓣、生姜1小块、干淀粉1勺、酱油2汤匙、米醋3汤匙、白糖1茶匙、盐适量、油适量。做法1、排骨处理洁净,加盐和柠檬汁拌均匀腌制20分钟。2、干辣椒切段,线椒切段,姜蒜切末,大葱切块。3、腌制的排骨参加淀粉拌匀使排骨都裹上一层淀粉。4、把排骨放入油锅中炸至焦黄,用大火炸的肉质会新鲜脆爽。5、把炸好的排骨捞出沥油。6、炒锅中加点油,放入姜葱蒜炒香后加酱油、醋、白糖翻炒一下使白糖消融。7、参加炸过的排骨翻炒均匀。8、参加线椒、干辣椒和两片柠檬翻炒至排骨干爽就能够出锅。

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